-
كربوكسي ميثيل نشا الصوديوم (CMS)
نشا كاربوكسي ميثيل هو أثير نشا أنيوني ، إلكتروليت يذوب في الماء البارد.تم تصنيع كاربوكسي ميثيل نشا إيثر لأول مرة في عام 1924 وتم تصنيعه في عام 1940. وهو نوع من النشا المعدل ، ينتمي إلى نشا الأثير ، وهو نوع من مركب بوليمر الأنيون القابل للذوبان في الماء.إنه لا طعم له ، وغير سام ، وليس من السهل تشكيله عندما تكون درجة الاستبدال أكبر من 0.2 قابل للذوبان في الماء بسهولة.
