نظرًا لخصائصه الفريدة ، فقد تم استخدام صمغ الزانثان على نطاق واسع في أكثر من اثني عشر مجالًا مثل الغذاء والبترول والأدوية والصناعات الكيماوية اليومية ، وما إلى ذلك. درجته العالية من التسويق ونطاق التطبيق الواسع يجعل أي عديد السكاريد الميكروبي في الغبار.
1. الغذاء: يتم إضافة العديد من الأطعمة مع صمغ الزانثان كمثبت ، ومستحلب ، وعامل معلق ، ومكثف ومعالجة عامل مساعد.
يمكن لصمغ الزانثان التحكم في الريولوجيا وهيكل ونكهة ومظهر المنتجات ، ويمكن أن تضمن اللدونة الكاذبة طعمًا جيدًا ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في صلصة السلطة ، والخبز ، ومنتجات الألبان ، والأطعمة المجمدة ، والمشروبات ، والتوابل ، والمشروبات ، والحلويات ، والكعك ، الحساء والأطعمة المعلبة.
في السنوات الأخيرة ، غالبًا ما يشعر الناس في البلدان الأكثر تقدمًا بالقلق من أن القيمة الحرارية في الطعام مرتفعة جدًا بحيث لا تجعلهم بدينين.صمغ الزانثان ، لأنه لا يمكن أن يتحلل بشكل مباشر من قبل جسم الإنسان ، يبدد هذا القلق.
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لتقرير ياباني صدر عام 1985 ، من بين 11 مادة مضافة تم اختبارها ، كان صمغ الزانثان هو أكثر العوامل المضادة للسرطان فعالية.
2. الصناعة الكيميائية اليومية: يحتوي صمغ الزانثان على عدد كبير من المجموعات المحبة للماء في جزيئاته ، وهي مادة فعالة سطحية جيدة ، ولها تأثير مضاد للأكسدة ويمنع شيخوخة الجلد.لذلك ، فإن معظم مستحضرات التجميل الراقية تقريبًا تأخذ صمغ الزانثان كمكون وظيفي رئيسي لها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام صمغ الزانثان كمادة لمعجون الأسنان لتكثيفها وتشكيلها وتقليل تآكل سطح الأسنان.
3. الجوانب الطبية: صمغ الزانثان هو مكون وظيفي في مادة الكبسولة الدقيقة الدولية الساخنة ، ويلعب دورًا مهمًا في السيطرة على الإطلاق البطيء للدواء.
بسبب قابليته للماء القوية واحتباس الماء ، هناك العديد من التطبيقات المحددة في العمليات الطبية ، مثل تكوين غشاء مائي كثيف ، وذلك لتجنب عدوى الجلد ؛
لتسكين عطش المريض بعد العلاج الإشعاعي.
بالإضافة إلى ذلك ، كتب Li Xin و Xu Lei أن صمغ الزانثان نفسه له تأثير معزز كبير على المناعة الخلطية في الفئران.
4 ، التطبيقات الصناعية والزراعية: في صناعة البترول ، نظرًا لقوة اللدونة الكاذبة ، يمكن أن يحافظ التركيز المنخفض لصمغ الزانثان (0.5 ٪) على لزوجة سائل الحفر والتحكم في خصائصه الريولوجية ، لذلك في الدوران عالي السرعة لـ لزوجة البت صغيرة جدًا ، توفر الطاقة ؛
يتم الحفاظ على لزوجة عالية في حفرة البئر الثابتة نسبيًا لمنع انهيار الجدار.
وبسبب مقاومته الممتازة للملح ومقاومة الحرارة ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في المحيط ، ومنطقة الملح العالية وغيرها من بيئة الحفر الخاصة ، ويمكن استخدامه كعامل إزاحة لاسترداد النفط ، وتقليل منطقة الزيت الميت ، وتحسين معدل استرداد النفط.