بلغت قيمة سوق صمغ الزانثان العالمي 860 مليون دولار أمريكي في عام 2017 ومن المتوقع أن تصل إلى 1.27 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026 ، بمعدل نمو سنوي مركب يقارب 4.99٪ خلال فترة التوقعات.
ينقسم سوق صمغ الزانثان العالمي حسب الرغوة والوظيفة والتطبيق والمنطقة.فيما يتعلق بالرغوة ، ينقسم سوق صمغ الزانثان إلى جاف وسائل.المثخنات والمثبتات وعوامل التبلور وبدائل الدهون والطلاء هي وظائف سوق صمغ الزانثان العالمي.الأطعمة والمشروبات والنفط والغاز والأدوية هي مجالات التطبيق في سوق صمغ الزانثان.موزعة جغرافياً في أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا وأمريكا اللاتينية.
صمغ الزانثان هو عديد السكاريد الميكروبي يستخدم كمكثف في العديد من الصناعات مثل الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.ومن المعروف أيضًا بأسماء أخرى ، مثل عديد السكاريد البكتيري وصمغ سكر الذرة.يصنع صمغ الزانثان عن طريق تخمير سكر الذرة ببكتيريا تسمى زانثوموناس كامبيستريس.
من بين قطاعات السوق المختلفة ، يحتل الشكل المجفف لصمغ الزانثان حصة كبيرة ، ويعزى ذلك إلى الوظائف الممتازة التي يوفرها المنتج ، مثل سهولة الاستخدام والتداول والتخزين والنقل.بسبب هذه الميزات ، من المتوقع أن يستمر هذا الجزء من السوق في الحفاظ على مركزه المهيمن ودفع نمو السوق طوال فترة التقييم.
مقسمًا حسب الوظيفة ، يُقدر أن قطاع المكثف هو أكبر سوق في عام 2017. في السنوات القليلة الماضية ، أدت الزيادة في استخدام صمغ الزانثان كمكثف في تطبيقات العناية الشخصية المختلفة مثل الشامبو والمستحضرات إلى زيادة الطلب.
تعد صناعات الأغذية والمشروبات والنفط والغاز أكبر مستهلكين لصمغ الزانثان في العالم ، وتشير التقديرات إلى أن هذين المجالين سيشكلان معًا أكثر من 80 ٪ من حصة السوق.يمكن استخدام صمغ الزانثان في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل التوابل والتوابل ومنتجات اللحوم والدواجن ومنتجات المخابز ومنتجات الحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان وما إلى ذلك.
مع استمرار نمو استهلاك المنتجات في الأغذية والمشروبات والنفط والغاز والأدوية وغيرها من المجالات ، احتلت أمريكا الشمالية حصة كبيرة من السوق.دفع الطلب المتزايد على صمغ الزانثان في المضافات الغذائية ، وكذلك استخدامه على نطاق واسع في الأدوية والأقراص ، المنطقة إلى تحقيق نمو أعلى خلال فترة التقييم.